大昌園
Address 長野県上田市常田２丁目１９−１２
TEL 0268-24-7742
最寄駅 上田駅
駐車場 有り
上田駅周辺で焼肉屋を探している中で利用してきました。
創業は1977年からという事で40年以上の歴史があり、地元の人に愛され続けている焼肉屋です。
たまたま？？若い人がたくさんいて活況な焼肉屋さんでした
店内は結構広く、テーブルと座敷の席もありました。
驚いたのは焼肉を食べているお客様たち。たまたまかもしれませんが、女性の二人組がたくさんいて驚きました。
この手の焼肉屋さんだと、なかなか若い方々の姿を見ることがないので意外な感じです。
せっかくだから高単価の品々をチョイス
焼肉屋に訪れたときに、並で攻めるか上or特上で攻めるかは個人の好み。
私は結構な頻度で上or特上で攻めてしまうタイプです。
大昌園でもメニューを見ながら悩みに悩みましたが、、、
高単価商品で攻めることにしました！
- 上カルビ
- カイノミ
- タン
- タケノコ
を頼んでおります。
タン
タンはかなりジャンキーな味付けです。
これはこれで良いですね。タン元の脂たっぷりのタンも美味しいですが、少し歯ごたえのある部分をこういったオリジナルな味付けで食べるのも非常に好みです。
上カルビ
カイノミ
上カルビ・カイノミはお店として単価を引き上げているメニューだと思いますが、どちらも美味しかったです。
タレがこってり濃いタイプなので、同じ味わいでタレを食べ続けると飽きる可能性がありますが、この手の脂たっぷりの肉にはばっちり合います。
タケノコ
珍しかったのは「タケノコ」という部位。大動脈らしくかなりコリコリ、いやゴリゴリとした食感をたのしめます。
コリコリなどと呼ばれたり、タケノコとも呼ばれたり、ヨメナカセとも呼ばれたりしておりますが、この店ではタケノコ表記でした。
もみダレのパンチに比べてつけダレがちょっと弱いので、それを加味して全体の味わいを組み立てる必要があります。
ご飯と合う美味しい焼肉でした。ごちそうさまでした。
