炭火焼肉久（ 秋田県秋田市中通）
Address 秋田県秋田市中通４丁目１７−１５
TEL 080-9332-0829
最寄駅 秋田駅
駐車場 無し
秋田駅から歩いて5分ほどの場所にある「炭火焼肉久」
近隣の有名店でもある牛玄亭から独立？して作られたと言われる当店ですが、食べログ上の評価は圧倒的な4点台を獲得するなど、一部の人たちにはおそろしいほどの高評価をうけているお店です。
肉のカットが上品すぎて、、、食べ応えが無かったかな…
秋田市で人気の焼肉屋「久」にてスタンダートとおすすめされた「友久コース」を食べてきました。
お店の評価は食べログ上4を超えていることも多くあり、地方のお店としては驚愕の数値をたたき出しております。
期待して臨んだ焼肉でしたが、、、結果は私には合わなかったという感想。
肉は非常に美味しいのですが、、、、いかんせん一つ一つのポーションが小さくて個人的に好きな方向性とは異なりました。
まずはスタンダードな友久コースと思ってのチョイスでしたが、一番上のコースにしたらもっと違った満足感を得られたのかな？と少し後悔しております。
一つ一つの肉がとても小さいなかにあって、タン元の小ぶり具合はさらに際立っており、4噛みぐらいで消えてしまったので、うーーーむ悲しいという状態だったことは事実です。
簡単にいうと食べ応えが無いんですよね。一番食べ応えあったのが、豚肉でしたから。
タンはおいしいけどたくさん出てくると少し飽きる
コース内容はお店の人が吟味して決めているのでしょうから、それに従うだけですが、過半がタンという珍しい構成でした。
↑右側ほとんどタン
いや、タンおいしいですよ？でももっと他の肉も堪能したいなーーーと食べながら感じてしまう構成だったのは確かです。
タンばかりで肉を感じる部分が少なかったのも、いまいち満足感が上がらなかった要因かも。
サービスは素晴らしかった
サービスは素晴らしく、過度な接客は無くそれでいて各テーブルの進行具合は把握しており、焼肉屋ではなかなか体感することが無いレベルでした。
昨今、流行りのバイトがついて焼きあげてくれるフルアテンドの焼肉屋の偽サービスとは一線を画すものであり気持ち良いサービスです。
唯一謎だったのは網の向き反対じゃないか？問題
素晴らしきサービスの中で、謎だったのは網の向きが逆なのでは？と思ってしまった点。
久では木炭をつかっており、そこは非常に嬉しいのですが、そこにのせる網は盛り上がっている方向を下に向けて設置されます。
凹凸の凸部分が下になりますので、必然的に炭と網の距離が近くなり、、というより炭と網が触れるように設置されるため、気になる方はすごく気になるかも。
お店の人に確認しましたが、凸部分が下であっているようです。
隣のテーブルの方も確認していたので、多くの人が違和感を感じる部分なのかもしれません。
これが焼肉をうまく焼くコツであるならば、素晴らしい発見ですが他の店では実施しないので確かめようがありません。
ワインや酒と共に楽しむお店なのかも
いろいろ書いてしまいましたが、肉の大きさについては私の口が大きいだけの可能性もありますので、あくまでこんな意見があったよという参考情報としてどうぞ。
コースとしてお腹も一杯になりましたし、メニューを見ると酒類に力を入れているようですので、もしかしたら腹いっぱいに焼肉を食べるというよりは、焼肉を用いてお酒を楽しむお店なのかもしれません。
