ぎゅうぎゅう
Address 山梨県富士吉田市中曽根２丁目９−２０
TEL 0555-24-9925
最寄駅 富士山駅
駐車場 有り
各地の焼肉屋を食べ歩いていますが、自信をもってお伝えします。
この「ぎゅうぎゅう」は非常に美味しい焼肉屋です。
有名ではないが、確かな実力を持つ美味しい焼肉屋に出会うことができると、食べ歩きしていてよかったなと「にんまり」してしまいますね。
このぎゅうぎゅうもそんな笑顔にさせてくれる素晴らしい焼肉屋でした。
肉が、とにかく肉がうまい。ぎゅうぎゅうの「肉」は本当においしい
私はぎゅうぎゅうは初めての利用でしたが、大満足の焼肉体験で一度でファンになってしまいました。
食べた肉たちは
- 極上ハラミ
- サガリ
- 上塩タン
- 上ロース
です。
感想は、
- 極上ハラミ⇒脂と肉汁の洪水で最高のハラミだった
- サガリ⇒タレとの相性が良くおいしい！
- 上塩タン⇒しっかりと設計されたタンの厚みはこれぐらいが良い
- 上ロース⇒うまい、本当に美味しいロースでした
と、すべての肉たちに大満足でした。少し値段は張りますが数量限定の極上ハラミ、そして上ロースは他の焼肉屋と比べても大満足の内容でした。
上タン
厚切りもありましたが、厚いタンに魅力を感じないので薄いタイプをオーダー。
部位的にはタン元付近だと思われますが、皿の中でもばらつきがありました。
もうこのデロッとしたタンを見た瞬間にわかりますよね、ぎゅうぎゅうが肉にこだわっていることが。
某有名店でもゴリゴリの冷凍のタンが出てきたことがありますが、そんな冷凍の「れ」の字も感じさせない食感は、トングでつまんで満足、網において大満足、そして食べて至福の笑顔が生まれます。
極上ハラミ
今回注文した中では一番値段が高い肉が数量限定の極上ハラミ2,680円
この2,680円をどうとらえるかは人それぞれですが、わたしはこのような素晴らしいハラミを食べることができるのであれば本当に「安い」と思ってしまいます。
手でカットされたのでしょう、多少武骨なカットですがそれがまた良い。たっぷりとたれを絡ませてからしっかりと焼くと、、、おそろしい。
口の中が洪水ですよ。肉汁と脂で。咀嚼するごとにうまさが溢れ、あーもう駄目だと飲み込んで一時の安心とそしてもっと味わえばよかったと後悔する。それを繰り返す魅惑のハラミでした。
焼きすぎるとすこーしだけ歯ごたえが強くなりすぎますので、本当に集中して焼いていました。
とても美味しいハラミ。
サガリ
こちらも素晴らしかったサガリ
先ほどの極上ハラミに比べるとポーションは小さめで厚みもありませんが、その分どんどん焼けるので美味しさを連続して体験できるというメリットがあります。
サクッと焼いてガツっと食べる。
隠し包丁の切り込みから毛細管現象が起こっているのでしょうか？
肉の中にまでタレが浸透しており、濃い味わいを楽しむことができました。
上ロース
とにかく、甘い。
なんといっても、甘い。
噛みしめるほどに、甘い。
牛の脂の旨さを最大限に堪能できたのが上ロースでした。
「年齢とともに～、脂がきつくって～」とか言っている人にこそ食べて欲しい。本当に良い牛肉はオレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれており、べたッとした脂ではありません。
さらっとくどくない脂がとても美味しい食品なのです。この上ロース、機械で測定したら不飽和脂肪酸めちゃくちゃ含まれていると思いますよ。勘ですが。
願わくばもう少しだけ1枚当たりのサイズを大きくカットしてくれると更なる脂体験ができて満足感が上がるはず、いやこれは私の好みの問題か。
たまたまかもしれませんが頼んだ肉がすべておいしかった。大満足です。
肉に比べるとサイドメニューは少し不満。でもいいんです肉がすごくすごくおいしいから
肉以外にも
- キムチ
- チョレギサラダ
- コムタンスープ
- センマイ刺し
を食べましたが、サイドメニューは肉のすさまじさに比べると少し見劣りしました。
- キムチ ⇒ 旨い
- チョレギサラダ ⇒ 圧倒的なボリュームですが、これは通常のサラダですね
- コムタンスープ(たまたまあった品) ⇒ これはうまい！牛コツの出汁が最高
- センマイ刺し⇒タレに改良の余地あり？
しかし、こんな問題は最高の肉の前では霞んでしまう問題です。
とにかく肉が美味しくて大満足のお店なのです。
時間の余裕があるときに利用しましょう！気持ちは大きくリラックスです！
注意点としては、お店の人も認識しておりますが基本的にはご夫婦二人でやっているお店で、席数も結構あることから提供時間は遅めです。
それを許容できる人だけ利用してね、というスタンス。
これはお店の考えですので、消費者側である私たちは黙って従うのみです。
すごく意地悪なことをいうと、お店が広いがゆえにお客様を入れることができて、そして待つことになるので席数を適切な席数にコントロールしたら…とも思いましたが、地元に根付く焼肉屋さんですから団体の利用などもあるでしょう。
その時、入ることができる。というのも強みですから、やっぱり私たちは何も口出しすることはなく、美味しい肉を待つのみです。
こういう店に出会えるから食べ歩きっておもしろい
価格帯も安価なものから高価なものまでそろっているので、ご自身の焼肉価値観に基づいてメニューは選ぶこともできます。
たまたま私は、焼肉にはお金を使うと決めていたので、高価な肉を頼みましたが、他のテーブルの方たちは思い思いの肉を注文し、皆満足しておりましたし、一番高いメニューでも3,000円以下でしたから、値段的には良心的なお店だと私は感じております。
安くて美味しくて素晴らしい焼肉屋でした。有名店だけ食べるのではなく、各地でどんどん足を運ぶことによって、実力ある焼肉屋を探し出すのも楽しいです。食べ歩きしていてうれしい瞬間ですね。
すごくおいしい焼肉屋に出会うことができて、本当に幸せでした。
