富久繁ホルモン
Address 大阪府大阪市西区新町１丁目８−９
TEL 06-6578-4880
最寄駅 心斎橋駅・西大橋駅
駐車場 無し
四ツ橋周辺のホテルに宿泊した際に、どうしても昼に焼肉が食べたくなり、クチコミを見ると昼から焼肉食べられそうな富久重ホルモンに行ってきました。
昭和44年創業の歴史ある焼肉屋、街の風景に溶け込んだ店構えが良いですね。
昼の時間からがっつり焼けるのはうれしい。ロースター席は限りがありました。
お店に到着してみると、ランチは基本的にはセットものが主のようでしたが、お店の人に焼肉を食べたいことを伝えると、快く引き受けてくれました。
↑夜のメニュー
安価な価格帯から、中価格帯までラインナップが豊富なメニューです。黒毛和牛と表記しているモノがあるということは、それ以外は輸入なのだと思いますが、まあ美味しければいいじゃないですか。
昼の時間帯ですからお店に入ってくる人の9割はランチメニュー、どんぶりものを食べている人がほとんどでした。
残り1割が肉を焼くことを所望していましたので、普通に焼けるのだと思います。肉のセットメニューもありますし。
↑ランチのメニュー
なんとご飯食べ放題！！の文字がランチっぽくて良いですね。
注意点としてはロースターをセットしている席が限定されていて、焼きを所望する人が多いと席が埋まってしまっている可能性もあります。
贅沢セットで昼から贅沢焼肉を決めます
タン、ロース、バラが楽しめる贅沢セットを頼みました。
タン、良いですねーー不満点としては味付けですが、それは塩モノであればどうにでもなります。非常においしかった。
厚みのあるタンですから、焼きは結構気を使います。
ちょっと焼きすぎかな？と思うぐらい、片面をガッツリ焼き、その後反転。
もう片方を焼いている間に、表面に水分が踊ってきたらある程度火が入った証拠。
そこからは、好きな塩梅で楽しみましょう。
ロースがこの中だと一番美味しかったかな。ご飯のすすむロースでした。
↑右側がロース
もみダレ、つけダレがしっかりと別のタイプの店は味を追求している感があってよいですね。
もみダレは甘めの方向性を目指し、つけダレは醤油ベースの塩分を調整する役目として機能しています。
不思議だったのは上バラ。
筋？膜？のようなものが付いているカットで、各地で焼肉食べてきましたがなかなか見ないカットです。
それが嫌かと言われるとそんなことは無くて、噛み応えがあることにより、必然的に咀嚼数が増えて肉汁と脂のマリアージュを楽しめる一品でした。おもしろかった。
古いのか新しいのか分かりにくい店だった
利用していて感じたのは、見た目と受ける雰囲気が異なる店だと思った次第。
古くから営業している焼肉屋さんのようですが、雰囲気は最近の居酒屋のような感じ、このアンバランス具合が合う人は合うし、ダメな人はダメかも。です。
ごちそうさまでした！！
