叙々苑品川プリンスホテル店（東京都港区高輪）
Address 東京都港区高輪４丁目１０−３０ 品川プリンスホテル ノースタワー1F
TEL 03-6409-0089
最寄駅 品川駅
駐車場 無し(品川プリンスホテル内駐車場はあります)
毎回唸ってしまう叙々苑の特選タン塩焼。いつ食べても同じ品質を確保、いつ食べても同じような見た目、冷凍のまま出てくるのになぜかおいしい不思議なタン塩は、クセになって定期的に食べに行ってしまう。
叙々苑のタン塩は本当に謎。カッチカチだけど焼くとサクサク。不思議な感触。
海外旅行から帰ってくると必ず羽田空港で焼肉を食べるか、品川まで戻ってきて品川プリンスホテル内にある叙々苑にて焼肉を食べます。
叙々苑の特選タン塩焼は1皿5,000円する、他の焼肉屋と比べてもかなりの高級な一品なのですが、それでも頼んでしまう理由があるのです。
それは、いついっても安定的に美味しいタンを食べられるという点。
これまで利用した全ての回で、同じような見た目で同じような味わいを楽しませてくれる驚きの品です。
特選タン塩焼
上の画像はそれぞれ別の日の画像ですが、見た目が似すぎている。
そしてこの特選タン塩焼き、なんと5,000円もするのにカチコチに固まったまま出てきます。初めて頼んだ時は「やっちまったか・・・」とちょっと後悔したのですが、食べてみてびっくり、このタン焼くとサクサクに仕上がり固まっていたことを微塵も感じさせない不思議なタンでした。
凍ったまま網にのせて焼いていきます。
片面焼いたぐらいで凍っていたことを忘れます。
焼あがりは、サクサクの食感のおいしいタン元です。
どうしてなのか考えてみたのですが、勝手な推測では叙々苑ほどの一大焼肉チェーンともなると、毎度大量の牛肉・ホルモンをしいれるはずです。その中で、特選タン塩焼に見合うレベルのタン元も一定数あり、それを確保し冷凍でもよいのでストックしているのか？ぐらいしか考えつかないです。
いつ行ってもお金さえ出せば、おいしいタンが食べられる。この安心感を私は叙々苑には持っています。
叙々苑はタン塩にレモンをかけて食べるを発明した偉大なお店
個人的には叙々苑利用の時には、タン以外の肉は食べますが特に期待はしていません。それほどまでにタンがうまく感じる。
元々タン塩にレモンをかけて食べる手法を開発したのは叙々苑といわれています。やっぱりタンに縁がある素晴らしいグループなんだと思います！！
上タン厚切り塩焼 3,500円
上タン厚切りもおいしけど、やはり特選タン塩焼きの不思議な魔力には勝てない。
今後安定的なタンを求めるときには叙々苑利用はしていく予定です。
