丸長本店蔵の店（福島県会津若松市）
Address 福島県会津若松市行仁町４−１
TEL 0242-22-8111
最寄駅 会津若松駅
駐車場 有り
馬を食べるエリアは日本各地にありますが、特徴的な馬肉の食べ方ができるエリアは会津若松だと思います。
馬肉の鮮度で勝負するだけではなく、焼肉においてもしっかりと味付けされている、私の大好きなご飯にあうタイプの焼肉も食べられますし、
刺身も独特な食べ方で他のエリアでは体験できない美味しさがあります。
丸長本店蔵の店の馬肉の焼肉は部位ごとのうまさが際立つ内容だった
会津若松での馬肉は、とてもおいしそうなお店がたくさんあるのですが、私がまずは利用したのは、
「丸長本店蔵の店」 です。
さまざまなWEB情報を見たうえで、焼肉がうまそうなお店をチョイスしました。
丸長本店蔵の店では、牛と馬(桜)肉の焼肉を楽しむことができます。
牛肉を食べたい気持ちがむくむくと湧いてきてしまったのですが、ここは初志貫徹グッと我慢して、桜肉中心でオーダーです。
桜カルビ
桜ロース
桜ホルモン
個人的に最高においしかったのは、「桜カルビ」
柔らかく、適度な脂がおいしく、なによりも噛みしめるほどに甘さと旨味が口の中に広がり、甘美な味わい。
これは牛肉のうまさとは異なる素晴らしい経験でした。
ロース・ホルモンもとても柔らかく、下処理をしっかりと行って商品化しているだと思いますが、この味はわざわざ会津若松まで足を延ばしたかいがあったと満足しました。
馬肉刺しも特徴的な食べ方。辛みそをつけるスタイルはクセになる味。
焼肉の情報では無いですが、せっかく丸長本店蔵の店に行ったのであれば肉刺しも食べてください。
会津地方では、馬肉には辛みそをつけて食べます。
これが非常においしい！！
店ごとに味噌の味もことなり、それが食べ歩きの楽しみにもなるようです。
馬肉寿司も辛みそで
会津若松に馬肉を食べに行くのであれば、ぜひ丸長本店蔵の店を候補に入れてみてください。
