柳橋焼にく わにく（愛知県名古屋市中村区）
Address 愛知県名古屋市中村区名駅４丁目１６−１７
TEL 052-756-4411
最寄駅 名古屋駅
駐車場 無し
独自の味付けは好きな人にはハマる可能性あり
食べログが発表している焼肉百名店EAST2020・2021でも百名店入りしている同店。2018年オープンと新しいお店ですが、短期間で評価を上げているのには理由があるのでしょう。
名古屋にて仕事をする際にランチで利用してきました。
ランチには追加料金で1枚づつ肉が追加できる
私の移動の都合上、夜の利用ではなくランチ利用となりましたが、ランチメニューだけではなく、特選含む肉達が1枚単位で追加オーダーできました。
一枚、、、一枚、、、食べ応えは無いですよね。あくまで夜に向けての味見という意味合いでしょうか。
ということで、この日食べたのは、
わにく盛りランチ (切り落とし)
追加料金払って、
特選タン一枚
特選ハラミ一枚
となります。
柳橋焼にく わにく 甘めのタレとコショウの組み合わせが新しい
このわにくですが、肉への味付けが独特なアプローチで攻めてきていますね。
つけダレだけ出てきたときは、甘めのタレだなーーと思うだけでしたが、
肉が到着してびっくり、下味となっているもみダレと共にかなり大量にあらびきの「コショウ」がかけられています。
コショウをふんだんに使った味付けはかなり珍しいと思います。
焼きあげると、タレが甘いなかでコショウの風味が効いており、これはこれであり。
のような気もするし、なんだか合っていない気もするし不思議な味わい。なかなか他の焼肉屋では体験できない味であることは間違いありません。
銀座の某高級ステーキ屋では、和牛にコショウは合わないという言葉も飛び出しているようですが、個人的には焼肉のような食べ方ではありな味付けだとは思います。
ただ、いかんせんタレが甘く、そして肉達の脂も甘いため食べ進めると結構キツイ。それを見越してのコショウ大量投入なのかもしれません。
切り落としだけではなく、特選タン・ハラミにもコショウがまぶされておりましたので、やはりこだわりなのだと思います。
ユニークな味わいはハマる人にはハマることを意味します。まずはランチでも良いので一度食べてみると、店の方向性と自分の好みを照らし合わせることができると思います。
クチコミサイトではめちゃくちゃ評価が高いですが、合う合わないが強烈にある焼肉屋だとも思います。
特殊な方向性に進んでいることは間違いないですが、新しい焼肉の一面に出会えるともいえるわけです。
名古屋駅からも歩いていける距離ですしとても利用しやすいのも嬉しいお店。
焼肉食べ歩く人であれば、コショウ(しかもあらびき)を大量につかった焼肉を堪能してみてください。
まあ、私はもういいかな。
