火凛亭
Address 大阪府大阪市淀川区西中島３丁目６−１６
TEL 06-6305-4485
最寄駅 西中島南方駅
駐車場 無し
西中島での焼肉屋探訪、火凛亭はGooglemapの情報を信じてランチを利用しようと2度ふられていたお店。
17時のオープン直後に伺って利用してきました。
つけダレが私好みでテンションが上がる！！
3人で利用して腹いっぱい食べてきました。
食べた肉は、
- 上タン塩
- 上ハラミ
- 焼きすきやき
- アカセン×2
- 上ミノ
- マルチョウ
- タンシタ
- ランイチ
です。
いや、肉の前に大事なポイントがあります。
この火凛亭さん、私好みのつけダレをしており、大きめの皿にたっぷり入ったつけダレは肉をドボッと浸けることができるので、とても良い。
味も素晴らしく、少し酸味がある感じのタレは食欲増進、たくさん肉を食べてしまいました。このつけダレ、、、おいしいですよ。
最高に良かったアカセン、擬音で表現するのであればブリブリのブリ
どの肉達も今思い返してもよだれがでますが、この日のメンバーに一番好評だったのはアカセン。
追加オーダーもして堪能しました。
牛の第四胃袋のアカセンは、他の胃袋と異なり脂も多くついており内臓の良さと脂の旨さを同時に楽しめる部位。鮮度が良いのか臭みもまったくなく美味しいアカセンでした。
本当はテッチャンも食べようとしたのですが、この日のテッチャンは良くなかったから仕入れなかったようで品切れとの回答。
品切れがある焼肉屋は信頼できます。
お店が定めた水準以下の肉達はださない！！という意思の表れです、品切れ大歓迎と私は考えております。
上タン塩
これは特段何か光るものがあるわけでは無かったな。
タレ系の味付けが良いですね。もみダレもたっぷり付加されていて
味わいがしっかりとつけられています。
味変ようの調味料も旨味たっぷりで良い感じです
少し面白いメニュー構成で、いわゆるカルビ・ロースといったメニューは並ばずに赤身に主体を置いた部位提供をおすすめメニューとしておいてありました。
焼きすきやき
どの肉たちを食べても、味付けの方向性が私好みでした。今思い返しても外れがないので、やっぱり美味しかったのだと思います。
珍しい付け出しから始まり、最後の韓国風玉子かけごはん含めサイドメニューの味も素晴らしく美味しい焼肉屋さんだと思います。
↑韓国風玉子かけごはん
店員の方々の対応がすごくよく、きもちよい飲食店でした。昼なんども振られたのにめげずに食べに行って良かった！おいしい焼肉屋ですね、ごちそうさまです！！
