本とさや（東京都台東区西浅草）
Address 東京都台東区西浅草３丁目１−９
TEL 03-3845-0138
最寄駅 浅草駅
駐車場 無し
私はおすすめの焼肉屋を聞かれると、東京都内ではこの「本とさや」の名を上げることが多いです。
理由としては
知名度がある → あまりに個人的な意見すぎるとおすすめされた人も困るから
予約が取れる → 超有名店の中では比較的予約が取れる
肉がうまい → 一番重要な肉のうまさも折り紙付き。安定的に「うまい」です。
を確信をもって言い切ることができるからです。
それほどに安定的に誰が食べても美味しくてわかりやすい。それが高次元で実現できている焼肉屋だと考えています。
本とさやでは「上のランク」を頼むべし
本とさやは並→上→特上とランクに応じて肉のうまさが単純にあがっていくわかりやすいタイプの焼肉屋だと思っています。
ということで、うまい焼肉を食べるという目標を達成するためには、迷うう事なく「その部位での最高ランク」をチョイスしましょう。
参考情報になるかと思い、ハラミにおいて上ハラミとハラミの比較画像をのせておきます。
和牛上ハラミ2,300円
ハラミ2,000円
見て頂くとわかる通り、肉の輝きが全く違います。もちろんハラミも美味しいのですが、上ハラミを食べた後だと雲泥の差を感じてしまいます。料金も300円しか変わらないのであれば、ここはやはり和牛ハラミ上一択なのです。
これはハラミだけではなく他の部位においても同様の傾向です。
本とさやでのオーダーについて理解したら後は食べるだけです！！
上タン塩 2,100円
特上カルビ
上ロース
こいつらを焼いて焼いて、食って食いまくる！
素晴らしき時間です。
本とさやはのもみダレは、かなり粘性が低く水のような状態です。肉がその海に浸かっているので味が染みています。
そしてつけダレも大きめの皿にたっぷりと継がれていますので、そこに肉を沈めこみたっぷりと味を付加してから食べると・・・やはり都内トップクラスでおいしい焼肉屋だと何回もうなずいてしまいます。
わかりやすくて美味い。本とさやの素晴らしい魅力だと思います。
肉だけではなくサイドメニューもうまい。ケジャンが最高だった。
2002年の本とさやの肉画像 今と全く変わっていないのがすごい
過去の焼肉画像がなかなか残っていないのですが、本とさやについては1回分だけ残っていました。2002年頃の肉達となります。
驚いたことに、現在と全く変わっていない姿を見ることができます。
うまい肉を常に出し続ける姿勢には頭がさがります。店主自ら毎日肉を焼いて食べて品質チェックしているという話も聞いたことがあります。本当にうまい焼肉が好きな人のための店です。
