牛清 伊勢店
Address 三重県伊勢市河崎２丁目１−１
TEL 0596-67-6527
最寄駅 伊勢市駅
駐車場 有り
精肉で有名な牛清さんが伊勢店では焼肉を展開するということでオープンを心待ちにしておりました。
精肉とテイクアウトの弁当はスタートしても、待てど暮らせど焼肉がスタートしない！と思っていたところ、2023年11月29日に焼肉部門もスタートしております。
牛清(ぎゅうせい)は、南伊勢町と志摩市鵜方にお店はあるのですがどちらもお肉屋さん。
焼肉業態での出店ではありません。
地元の人の間では、牛清のホルモンは美味い！とか、牛清の肉は美味い！とそれぞれが好みを主張していたのですが、この度伊勢店は焼肉をやってくれたので、もう一堂に会して一緒に食事して好みを主張しあえるようになりました！
とっても嬉しいですね。
ホルモン、どえりゃーうまい
食べてみての感想ですが、ホルモン激うま。
これはお店も推していて、そして他の店と比較しても自信をもってうまいといえる一品だと思います。
塩だれ、味噌だれどちらも食べてみましたが、私の好みは味噌だれ。
ガシガシ焼いて、ご飯を大量消費するのも良いですし、濃いめの味付けを酒のあてにしながらホルモンの脂とアルコールという組み合わせも良いと思います。
ホルモンだけではなく、総じて内臓関連はおいしかったです。鮮度が良くバツリブツリ、ジャギジャギ、ブリブリモチュモチュの食感がおいしい内臓系たちでした。
味付けはこれからどんどん極まっていくのかもしれない
高次元な内臓系に対して、他の肉たちはこれからレベルアップしていくのだと思います。
もちろんお肉屋さんですので、肉の質は申し分なし。おいしい。
しかも精肉店系の焼肉屋なのにしっかりと味付けしているのが良いですよね！肉質におぼれておりません。
ただし、その味の付加につかったもみダレ、つけダレに一考の余地あり。
タレがもっと美味しくなればもっともっと美味しい焼肉になると思うけどなーーー。個人的には。
これから焼肉として昇華していく長い道のりの一歩目という感じがしました！
おいしく楽しく食事できました。ごちそうさまです。
