焼肉グレート宇都宮本町店
Address 栃木県宇都宮市本町１３−１３ 本町ビル １階
TEL 028-666-0120
最寄駅 東武宇都宮駅
駐車場 無し
以前に宇都宮駅近くの焼肉グレートを利用した際には、非常に好印象。美味しい焼肉と丁寧な接客。一緒に食べたメンバーも大絶賛でした。
ということで今回、所用で宇都宮にいたので、であれば焼肉グレートの他の店舗にも足を延ばしてみようと、今回は駅前店ではなく宇都宮本町店を予約して利用してきました。
結果、大正解。以前と一緒で趣向を凝らした美味しい焼肉と、丁寧な接客。非常に良い焼肉体験になりました。
すごく感じの良い人が多いのでそれだけで美味しい店としたくなる
予約した時間よりだいぶ早く着いてしまったので、ダメもとで入れるかどうかをお店の人に聞いてみました。
結果は、、、OK。急いで席を準備して入店させてくれました。
文面にすると、「まあ、そりゃそうだよね」と捉える人もいるかもですが、全てのやり取りに嫌味が無く、笑顔でスピーディーに対応してくれたので、実際にはこれだけで「良い飲食店！」と認定したくなるような出来事だったのです。
いやーーー、最強の人材は気立ての良い人。このお店、前回もアルバイトの子が一生懸命肉焼いてくれてほほえましく、今回も入店から退店まで気持ちが良くて、なにか特別な呪術でも使って人を採用しているのでしょうか？
それぐらい良かった。
おまかせ8品極とレバーの良いやつをオーダー
既に対応の良さから気分が良く、お店を信頼する気持ちになっていますので、せっかくならばとお店が推していた「おまかせ8品極」を頼みました。
メニューとしては
杓子
うわみすじ
とうがらし
ミスジ
大三角
元祖京風焼きしゃぶ
特上ハラミ
厳選希少部位赤身
となっています。
まずは突き出し。なんと牛の握り。
個人的には好みですが、食が細い女性だとコース自体食べきれなくなる可能性もあり、ちょっと驚きました。
この握りだけでなく後述するハラミの厚切り具合など考えても、すごくメニューの構成は男性的な印象を受ける店ではあります。私は好き。
レバー
この日は、特別いいやつが入った時に頼める特上的なレバーがあると教えてもらえたので、迷わずオーダー。
このレバーが抜群においしかったですね。味付けもシンプルかつ最強なごま油＋塩、ここにレバーが加わって美味しくないはずがありません。
おしむらくは、今が令和の時代だということ。
もし私がバックトゥザフューチャーの主人公ならばデロリアンに乗って、2012年7月1日より前にタイムスリップして、レバ刺しとして堪能したい。
奇跡のバックトゥザフューチャー4が撮れるぐらい、そんなレバーでした。うまい。
つけダレで肉ごとの食べさせ方を変えているのが素晴らしい
構成は男性的でも、味の主張は繊細で女性的な側面も感じます。一つ一つに手間がかかっている焼肉で、この手の新しい焼肉屋だと珍しくは無いですが、それがしっかりと美味しいのが他の店とは違う点。意味ある調理でしっかりとおいしい。
杓子は土佐酢
うわみすじは塩
といったように肉ごとに調味料が変わったりします。いつもはしゃらくさいな。タレで食べたらいいのにな。と心の中で思っている私ですが、焼肉グレートの組み合わせは非常にセンスが良く、美味しかったので完全敗北です。お店の推しが正解でした。
ひとひねりされているし、美味しいなと思ったのは
元祖京風焼きしゃぶ
の食べ方で最高潮に。
まず、このメニューは客側から準備がスタートします。
先に出される「ネギ」をロースターで焼いて待つのです。
ネギが焼きあがったころに店員さんが来てくれて焼きしゃぶを焼いてくれます。
おもしろいのは割り下をそのままロースター上でかける点。ウルフの落としダレにも似た技法ですね。どっちが先なのかな？
肉が焼きあがったら先ほどのネギを真ん中に包んで卵を絡めて食べるのですが、、、
これがうまいんです。
公平にジャッジすると、単体でのおいしさは焼肉ジャンボの野原焼きの方がおいしいと思うのですが、焼肉グレートの場合は中にネギが入っています。
このネギが非常に良い仕事をしていて料理として完成。パズルのピースがカチッとハマった感じがします。
肉というより料理としてはこちらも負けないぐらいに美味しい状態に昇華するのがすごい！
そしてコースの最後に登場するのは出汁と肉を合わせた汁物。
濃いめの汁に肉が浮かび、脂が溶け出して調和する。
これはこれでおいしい汁物になっています。私なんかは肉が好きなので一般的な汁物よりもこっちの方が好きなぐらいです。
これもひと手間加えてさらに美味しくしてくれています。
焼肉グレートは全体を通して、良い接客をする。美味しく食べてもらう。良い焼肉体験にする。といった気持ちがビンビンに伝わる良い店ですね。
かなり満足な焼肉時間となりました。
なんだか今はホスピタリティの「ホ」の字も無くなってしまいましたが、以前はすごく対応が良かった都内の某店の亡き姿を見ているような気にもなってしまいました。非常においしい焼肉屋です。宇都宮に住んでいる人はグレートがあるから焼肉には困らなくて幸せですね。
ごちそうさまでした！
